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农业农村部畜牧兽医局奶业处副调研员卫琳在2018年奶牛生产性能测定高峰论坛开幕式上的发言

发布时间:2018-10-30 21:32:24.0

来源:中国奶业协会信息宣传部

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(2018年10月30日 山东济南)

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尊敬的刘部长、亚清会长、张沅老师,各位领导、专家、同志们:

今天,非常高兴参加2018年奶牛生产性能测定高峰论坛。首先,我代表农业农村部畜牧兽医局奶业处对论坛的成功举办表示热烈的祝贺!对长期奋战在奶牛生产性能测定工作一线的同志们表示衷心的感谢!中国奶业协会举办这次高峰论坛,既是对过去十年DHI工作的回顾和总结,又是对今后一个时期奶牛生产性能测定工作的计划和展望,对推动我国奶业转型和奶业高质量发展可以说恰逢其时,具有十分重要的意义。

这些年,我国奶业转型升级加快,发生了许多深刻的变化,奶业取得了明显的进步,一是奶业生产方式加快改变,当前奶牛规模养殖比例超过60%,奶牛平均单产7吨,比2008年提高2.2吨,已提前实现全国奶牛遗传改良计划2020年的目标。二是乳品质量安全状况良好,规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到奶业发达国家水平,今年上半年生鲜乳和乳制品抽检合格率均达到98%以上,位居食品行业的前列。三是乳制品消费稳步增长,大城市乳制品消费稳中有升,中小城市及农村地区消费增加较快,今年1-7月乳制品产量2360万吨,同比增长7%。

奶业要发展,科技要先行。奶业的两个重要科技,一个是TMR全混合日粮饲喂,一个是DHI奶牛生产性能测定,其中DHI是通过测奶配料、测奶育种,提高奶牛饲养管理和育种水平,通俗讲就是相当于人的体检,农作物的测土配方施肥,所以DHI更是基础,2008年我部发布《全国奶牛群体遗传改良计划(2008-2020年)》,启动实施DHI项目,中国财政每年补贴资金2000万元(2013年增加到4000万元),每头测定奶牛补贴70元,经过十年的发展,通过上下各方的不懈努力取得了显著成绩。

一是测定奶牛规模不断增加。参加测定的奶牛场由2008年的592个增加到1611个,增长2.7倍;参加测定的奶牛数量由2007年的24.5万头增加到122万头,增长近五倍。建立了全国奶牛DHI数据处理系统,收录各类生产、育种数据4000万条,实现了数据即时收集,分析处理和共享。

二是测定和应用能力逐步加强。通过畜牧良种工程建设,累计投入2.68亿资金支持31个DHI测定中心的基础建设和检测仪器设备购置,建设国家DHI标准物质制备实验室和DHI数据处理中心各一个,建立DHI标准物质实验室,实现对测定仪器定期进行校准和盲样检测。加大DHI技术培训和推广应用力度,形成目前200万头奶牛的年测定能力。

三是奶牛遗传评估体系基本建立。目前在DHI项目的带动下,已累计完成157万头荷斯坦牛的品种登记,北京、河南、黑龙江等省累计登记超过20万头,河北、上海、山东等地超过10万头,为奶牛群体改良提供了数据基础。在DHI工作的支撑下,种公牛全部实现后裔测定选择,种源质量得到提升。

四是奶牛生产水平显著提高。通过测定数据的应用,明显改善了奶牛饲养管理水平,2017年参测奶牛平均日产量29千克,较2008年提高5.2千克,提高了22%百;体细胞数量每毫升28.7万个,比2008年降低了28%,达到欧盟四十万以下的标准;乳蛋白率、乳脂率分别达到3.35%和3.89%。据测算,参测奶牛每头每年增加1吨产量,可增加经济收入3500元,深受基层的欢迎.

在肯定成绩的同时,也要看到我国奶牛生产性能测定工作存在的问题:一是参加测定奶牛比例低。目前24个省(区、市)的31个DHI测定中心年测定奶牛数量仅占全国奶牛数量的30%,与奶业发达国家50%以上的水平还存在较大差距。二是测定数据的准确性与可比性有待提高。采样人员不稳定,缺少专业采样设备,采集的牛奶样品不规范,影响测定数据的准确性。DHI测定仪器设备校准评价工作滞后,校准时间间隔较长,导致测定数据的准确性和可比性降低。三是测定数据对生产的指导作用没有完全发挥。由于测定中心对DHI报告解读的指导不够,加上部分奶牛场缺乏专业的解读人员及富有经验的饲养管理人员,与DHI报告相关的饲养管理改进措施落不到实,不能很好体现DHI报告的价值。

为加快推进DHI工作,下一步我们将重点抓好以下四项工作:

一是扩大参测奶牛比例。增加DHI项目资金支持,同时调动乳品企业和养殖场积极参与,扩大参测奶牛范围,争取每年新增测定奶牛15-20万头,参测奶牛到2020年占到产奶牛比例的40-45%,到2025年占到产奶牛比例的60%以上。

二是提高测定数据质量。规范采样过程,保证样品的采集质量,加强DHI中心的基础设施建设和仪器设备购置,使测定能力与需求相适应。推行统一的测定操作规程,缩短测定仪器校准间隔时间,提高检测准确性和可比性。

三是增强测定报告的应用能力。推动组建专业的DHI报告应用服务队伍,加大对奶牛养殖者的培训力度,加强DHI报告解读和利用,为奶牛选种选配和饲养管理等提供专业指导和技术服务。推动种公牛站及测定中心和奶牛场建立紧密的合作关系,测定并及时反馈种公牛后裔测定数据,提高优秀种公牛培育水平。严格执行《奶牛生产性能测定工作办法(试行)》,加强牛场应用DHI报告环节的监督考核,用制度推动DHI报告应用。

四是加大宣传推广力度。健全全国DHI大数据库,提高开放程度,切实为奶牛育种、饲养管理等服务。创新使用微信手机客服端等方式进行DHI宣传培训、技术指导,编撰印刷包括宣传卡片、挂图、小册子等科普宣传资料,多形式多渠道的宣传国家扶持政策和良好效果,吸引更多的养殖场和乳品企业重视并参与奶牛生产性能测定。

同志们!奶业社会关注、领导重视,近些年受多重因素影响,我国奶牛养殖出现萎缩、奶源自给率下滑等问题,养殖发展压力较大。为推动奶业全面振兴发展,今年6月国办印发奶业振兴的意见,9月在内蒙古召开了全国奶业振兴工作会议,胡春华副总理对下一步工作进行了全面部署,明确指出“我国奶业发展前景巨大,一定要保持应有的自给率,保障乳制品供给安全的主动权。”当前,奶业全面振兴的步伐正在加快,位于这样的历史发展节点,更要发挥DHI项目为奶农服务、节本提质增效的科技力量。我们要以高度的使命感和责任感,坚定信心,团结协作,扎实工作,把DHI项目持续推向前进,为实现我国奶业转型升级作出新的更大的贡献!

最后,预祝论坛圆满成功。

谢谢大家!

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