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食药监总局抽检乳制品140批次 未检出不合格样品

发布时间:2018-02-12 13:21:27.0   来源:国家食品药品监督管理总局官网     有120人浏览
2018年2月11日,国家食品药品监督管理总局官网发布《总局关于春节食品专项抽检18批次产品不合格情况的通告(2018年第34号)》。据通告,春节临近,国家食品药品监督管理总局组织了节日热销食品专项抽检。其中,抽检乳制品140批次,未检出不合格样品。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。
本次抽检的乳制品主要是巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳。
乳制品抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2012,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准食品污染物限量》(GB 2762—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后)、《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》(GB 19645—2010)、《食品安全国家标准灭菌乳》(GB 25190—2010)、《食品安全国家标准调制乳》(GB 25191—2010)、《食品安全国家标准发酵乳》(GB 19302—2010)、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号)、《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
巴氏杀菌乳检验项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、地塞米松。
灭菌乳检验项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、商业无菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、地塞米松。
调制乳检验项目包括脂肪、蛋白质、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、β-胡萝卜素、三氯蔗糖、维生素E。
发酵乳检验项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、β-胡萝卜素、三氯蔗糖。

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