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2013年宁夏回族自治区奶业发展概况

发布时间:2014-04-14 10:09:19.0   来源:中国奶业协会信息中心     有4002人浏览
【奶类生产】2013年全区荷斯坦奶牛存栏52万头(其中,成母牛31万头),居全国第9位;成母牛年均单产6800千克,居全国第4位;牛奶总产量157万吨,占全国牛奶总产量的4.45%,居全国第9位;人均鲜奶占有量245千克,居全国第2位。形成了以银川、吴忠市为奶业核心区,中卫、石嘴山市为奶业发展区的产业格局。核心区奶牛存栏、牛奶产量分别占全区总量的88%和89%。
【乳品加工】2013年全区在产乳品加工生产企业18家。其中,日加工处理鲜奶能力200吨以上的企业9家。年加工能力195万吨,实际加工生鲜奶141万吨,形成了高端液态奶、特色乳品和优质奶粉3种类型的加工基地。年生产液态奶54万吨,酸奶8.1万吨,奶粉2.5万吨。
【市场消费】2013年全区居民人均奶类(折合成原料奶)占有量为245千克,居全国第2位。主要乳制品品牌及产品:夏进(纯牛奶、奶粉、酸奶、乳酸菌饮料)、金河(纯牛奶、酸奶、奶酪)、贺兰山(酸奶)、北方(纯牛奶、酸奶)、蒙牛(纯牛奶、酸奶、冰淇淋)、伊利(纯牛奶、酸奶、冰淇淋)、雪泉(纯牛奶、奶粉、酸奶)、红果(奶粉)。
【奶源基地】2013年全区奶牛养殖场(户)18547个,奶牛存栏10头以下的场(户)10983个,存栏7.6万头; 10~19头的场(户)5702个,存栏9.6万头;20~49头的场(户)1034个,存栏5.1万头;50~99头的场(户)485个,存栏4.3万头;100~199头的场(户)135个,存栏2.5万头;200~499头的场(户)96个,存栏4.5万头;500~999头的场(户)77个,存栏6.9万头;1000头以上的场(户)35个,存栏11.5万头。2013年,全区继续组织实施国家奶牛良种补贴项目,引进推广优质荷斯坦牛冻精37.80万支(每支补贴15元),优质冻精应用普及率达到100%。机械挤奶在规模奶牛场(小区)普及应用,全混合日粮(TMR)饲喂技术在138个规模奶牛场(小区)应用推广,生产性能测定(DHI)技术在48个规模奶牛场(小区)应用推广。种植以紫花苜蓿为主的多年生牧草 585万亩、青贮玉米38万亩,重点示范推广了全株玉米青贮、苜蓿半干青贮、饲草包膜青贮等先进技术。2013年加工全株玉米青贮124万吨、苜蓿草捆等12.5万吨、苜蓿半干青贮2.3万吨。全区规模奶牛养殖场生鲜乳收购价为4.20~5.00元/千克,奶牛园区生鲜乳收购价格为3.80~4.20元/千克,散户生鲜乳收购价格为3.40~3.60元/千克。
【奶农组织】全区现有奶农专业合作社101家。通过政策扶持,规范了生产、经营、服务行为。奶农专业合作社在协调奶企双方利益,做好奶农生产、技术、资金、信息、销售等服务方面发挥了积极作用,进一步促进了奶农合作组织的发展。同时,“龙头企业+合作社+奶农”产、加、销一体化的紧密利益共同体逐步建立。
【法规和政策】加快奶牛“出户入场”,支持企业、农户新建奶牛标准化规模养殖场,并通过收购、托管、租赁、入股等方式接纳散养奶牛入场,完善奶企利益联结机制,实行“统一管理、统一饲养、统一繁育、统一防疫、统一检测、统一销售”。 新建奶牛标准化规模养殖场棚圈面积达到2500平方米以上,存栏奶牛200头以上,符合《宁夏标准化奶牛场建设规范》(DB64/T759-2012),按照棚圈建设面积,每平方米一次性补助200元,主要用于水电路、挤奶设施等基础设施配套。建设高产种子母牛繁育基地,支持标准化奶牛养殖场,引进国外高质量冻精,实施性控胚胎移植,开展智能化精准养殖,打造种子奶牛(成母牛年均单产9000公斤以上)繁育基地。对种子母牛存栏达到300头以上的奶牛场,每场一次性补助10万元。开展乳肉兼用牛新品种养殖示范,支持扬黄灌区、奶业新发展区规模肉牛养殖场,开展乳肉兼用牛新品种养殖示范,对新建的乳肉兼用牛新品种示范场,基础母牛存栏达到200头以上,每个示范场一次性补助20万元,主要用于引进乳肉兼用牛种公牛冻精、配套挤奶设备、完善基础设施等。
【质量监管】全区贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》精神,继续深入开展生鲜质量安全监督管理,492家奶站、346辆生鲜乳运输车辆全部纳入日常监管。奶站负责人严格做好奶站监管记录、生鲜奶销售记录、卫生消毒记录、生产投入品记录。大型乳品加工企业对奶源基地实行驻站员管理制度,加强对奶牛养殖投入品使用、饲养管理、规范化挤奶和卫生消毒等生产环节的全程监控,确保生鲜乳质量安全。2013年完成生鲜乳违禁添加物专项监测571批,合格564批,合格率98.8%,7批碱类物质不合格。现场检查运输车149辆达标,1辆不达标。现场检查收购站422家达标,1家不达标。针对奶站以及不达标车辆下达了限期整改的要求,并责令当地监管部门进行监督。加强生鲜乳收购站许可管理,严格审核资质和条件,关停不合格奶站83家,新增奶站23家。同时,加强现场执法力度,奶站管理进一步规范,全区未发生一起生鲜乳质量安全事故,显著提升了生鲜乳质量安全水平。
【奶业大事记】2013年4月15~16日,河南省畜牧局奶业管理办公室一行7人来我区开展奶业发展情况调研,召开了座谈会,针对开展奶牛品种登记、选种选配、生产性能测定工作中存在的问题进行了讨论和交流。2013年8月3日,由中国奶业协会、全国畜牧总站主办,宁夏畜牧工作站承办的全国奶牛养殖技术专题——生产性能测定(宁夏)培训班在银川召开。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、宁夏农牧厅首席兽医师晁向阳、全国畜牧总站奶业与畜产品加工处处长刘海良以及中国奶业协会、农牧厅相关领导等出席了开班仪式。来自区内各市县畜牧中心(站)和奶牛场的技术人员约150余人参加了培训。2013年12月20日上午,宁夏奶业协会第二届会员代表大会在银川召开。会议选举产生了由143名理事组成的新一届理事会,选举毛荣业为第二届理事会会长、罗晓瑜为协会秘书长。
 
        (宁夏畜牧工作站  黄霞丽  洪龙)
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