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丹麦奶业简况

发布时间:2014-08-12 18:34:33.0   来源:中国奶业年鉴     有6622人浏览

丹麦的乳制品出口占全部农产品出口的比例超过了20%

丹麦的乳制品行业包括了国际乳制品巨头—阿拉食品集团以及30个规模较小的乳制品企业,在丹麦共有61个加工厂,年加工原料奶的能力达到470万吨。

阿拉食品集团是由丹麦和瑞典的奶农拥有的合作制企业,也是欧洲最大的乳制品集团。阿拉食品集团加工的原料奶超过丹麦原料奶产量的90%以及瑞典的三分之二。阿拉也在其他国家有乳制品业务,其中英国业务的规模最大。

丹麦剩下的30个乳制品企业中,合作制和私人拥有的企业各占一半。小的乳制品企业通常专注于某种乳制品,比如奶酪、黄油以及液态奶产品。他们产品中的很大一部分由专业的出口公司销往海外。

丹麦年乳制品出口额达到了18亿欧元。尽管进口的奶酪和酸奶目前分别占到了25%20%的市场份额,但丹麦国内的乳制品市场在很大程度上还是被国产乳制品所占据,国外乳制品的市场份额被控制在湿度范围之内。

和乳制品加工环节类似,丹麦的原料奶生产也经历了结构性的巨变,原料奶生产越来越向少数的大型牧场集中。2010年,丹麦有大约4100的奶农,平均拥有127头奶牛,原料奶配额是1142吨。这在欧洲都是平均规模最大和最先进的水平,丹麦超过半数的奶牛都是散栏饲养。

丹麦的乳制品出口,尤其是奶酪、发酵乳和黄油,超过了丹麦全部农产品出口的20%。丹麦主要的乳制品出口市场集中在欧盟的其他成员国。

 

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