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中鼎牧业总裁 孙国强

发布时间:2018-04-11 20:15:06.0   来源:中国奶业协会信息中心     有586人浏览

中小牧场如何提升竞争力

——“社会化服务+资源整合”奶业竞争力模式探索

孙国强 中鼎牧业总裁

一、关于中鼎牧业

中国首家创新型奶农联合体,成立于2013年5月,是一家从事奶牛养殖和牧业管理的股份制企业,在实践的四年中,通过“存量整合”、“全程托管” 整合现有社会存量的中小牧场,提升中小牧场原奶的产量、效率和品质。公司注册资本4.99亿元,先后获得鼎辉投资、首业资本、中信建投等十余家投资机构的注资,2015年12月,挂牌新三板(股票代码:834586),进入新三板创新层。

牧业方面,依托以色列技术关注存量牧场转型升级。目前公司的核心业务是奶牛养殖和原奶销售,通过社会化服务体系整合,搭建了信息化管理、供应链管理、技术研发、人才培养、金融等平台。现以大华北区域为基础,已整合管理现存牧场100个,奶牛存栏量8万头。
农业方面,与俄罗斯远东发展部合作,在滨海边疆区进行土地资源购买和租赁,开展耕种和养殖业务,主要种植玉米、大豆等粮食作物,建立中俄农牧业产业示范园区,毗邻俄罗斯的黑龙江现有牧场15座,2018年奶牛存栏将达5万头。

乳业方面,与黑龙江省牡丹江市政府合作,整合俄罗斯资源、韩国技术和中国市场三方资源,在建一座日产300吨巴氏鲜奶加工厂。
示范基地方面,在涿州国家农业高新技术产业示范区建设全产业链奶业创新示范基地。

二、奶业困局

奶牛养殖业亏损,全国生鲜乳产量下降,国内奶牛养殖企业纷纷陷入亏损和净利连年下降趋势。近年来,国内生乳产量增长趋缓,增长速度呈断崖式下跌,增长趋势堪忧。进口乳粉价格低位运行,公斤奶总成本居高不下。

国内养殖成本高于收购价格,国内外价格差因素造成国内生鲜乳价格仍具备下跌趋势,国内规模化养殖应降低平均公斤奶成本。

三、社会化服务

(一)以色列作为长期稳定的学习目标

调控有力的统一平台,根据每升牛奶的生产成本计算科学合理的定价机制,牛奶生产配额稳定市场供需价格;开发利用本国饲料资源充分挖掘种植业及食品工业副产品,利用可利用一切资源,如中鼎培育的构树替代饲料;信息化数据化指导生产:以色列有一个全国奶牛计算机管理系统,所有奶牛场实行计算机联网,牧场主可通过系统及时收集各项数据;独立的研发体系:以色列具有研发体系高素质人才,在奶业生产中所使用的机械设备全靠自己研发制造。

拉赫氏---牧场饲喂领域的全球领导者,1956年成立,为客户定制生产TMR搅拌车,90%以上业务为出口。

阿菲金---为牧场管理人员提供出色的、创新的技术解决方案和综合的养牛知识体系,提高牛奶产量和质量,1975年成立,拥有牛群管理系统和自动化模块系统生产线等产品。

哈克雷---高产奶牛的兽医服务体系,负责以色列99%市场份额的奶牛疫病防治,以尽量减少药物使用为工作原则。

SION---以色列奶牛繁育中心,以色列牧场的选种选配都是由该公司来负责的,全国共有人工授精员50名,育种人员全部由国家颁发职业资格证书,每人每年负责10-15个牧场,5000头奶牛。

ICBA---奶牛养殖协会,95年的建会历史,强大的信息系统承载国家记录体系的功能,委托管理牛奶生产配额,收集、整理原料奶生产、加工、销售信息。

(二)奶牛分群复合养殖

激活部分现有空场及社会养殖水平受限的人员养殖后备牛,做到有效分工,高度协同,以降低对后备牛的管理难度,提高牧场利用效率,提升综合效益能力;整合部分具备优质硬件条件的场房、设备、信息化及人员,重点提升泌乳牛场管理;后备牛的饲养同时可叠加犊公牛、淘汰牛育肥的饲养,进一步提升盈利能力。

(三)牧场人员配置优化

贯彻牧场的日常管理,只需做好饲喂和挤奶两项工作。牧场其他工作如配种繁育、兽医保健、粪污处理、牛奶检测、甚至中小牧场的全日粮制作等全部由专业的服务机构完成。将每一个牧场纳入到中鼎的信息系统,对每一个牧场的信息数据全面管理,让每一头奶牛都拥有身份证。

(四)TMR配送中心

建立区域饲料中心,以中鼎牧业整合牧场及周边半径内牧场为中心配送奶牛全混日粮,中鼎牧业在河北省已经建立一座TMR配送中心,有一定的基础经验,配以以色列的管理和技术,此项技术服务必将降低饲料成本。

(五)专业技术服务中心(兽医、繁育)

牧场内不再设配种员和兽医岗位,而是通过技术传播和互动交流,提升中鼎牧业现有技术团队职业水平,组建培养高精尖兽医团队,以提供诊断、保健、治疗方案;引入优质冻精、深度合作在国内建立种公牛站,以区域主配模拟运行。

(六)信息化数字运营管理中心

借鉴ICBA信息系统功能,开发区域内统一信息化运营管理系统,指导奶牛生产,奶牛发情和奶牛疾病,检测乳脂肪、乳蛋白、体细胞、细菌总数,及时收集牛只的各项数据,定量定额调配生产计划。

四、资源整合

打造一家能够为中小牧场服务的综合平台,解决奶源竞争力问题。经营面临着利润被挤压,势必直接影响到众多农民增收致富奔小康。打造“有体系、有数据、有品质、有品牌”的四有农业。建立中小牧场转型的最佳整合平台、奶业技术研发平台、牧场信息化平台、畜牧人才培养平台、供应链管理平台和中国现代化农业集合平台,同时,借助资源,中鼎牧业以其对外对内合作和产业基础,通过中俄、中韩、中以多方交流,以利益联结方式促进整体多国技术、人才、物流等要素流动,成为多国要素的交易中心,从而让平台更丰富,让中小牧场获得更多实惠。

四、价值愿景

1.通过存量整合,规模化、专业化、集约化经营,降低饲料、饲草、用工、治污、检测等成本,扭亏为盈。希望政府尽快出台生鲜乳检测标准和乳制品等级标注制度,以控制奶价、差别对待生鲜乳与进口粉的品质区别。

2.通过商业模式,梳理产业链(供应商,统一订购;养殖户,统一管理;加工企业,统一供应;消费者,统一品质;政府,统一监管)和利益链(通过有效经营,实现各方共赢的价值最大化)。

3.通过顶层设计助力民族奶业现代化,争取多种方式、多种渠道降低饲养成本,携手更多资源增强抵御市场风险能力。
 

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